Διατροφή
8 ερωτήσεις και απαντήσεις για τα λιπαρά της διατροφής!

8 ερωτήσεις και απαντήσεις για τα λιπαρά της διατροφής!

Εύα Σταυρίδη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Λιπαρά της διατροφής: ένα γευστικά αγαπημένο συστατικό των τροφίμων, που όμως μπορεί να προκαλέσει παρεξηγήσεις και τελικά να μας βάλει στο δίλημμα: να καταναλώνω λιπαρά ή όχι; Παρακάτω ακολουθούν 8 ερωτήσεις/απαντήσεις για να «ξεδιαλύνουμε» το θέμα των λιπαρών, μια για πάντα! Τι είναι τα λιπαρά της διατροφής; Τα λιπαρά της διατροφής είναι συστατικό που βρίσκεται στα τρόφιμα. Μαζί με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά αποτελούν

Διαβάστε περισσότερα
Slow cooking: Tα οφέλη για την υγεία

Slow cooking: Tα οφέλη για την υγεία

Δήμητρα Μελαδάκη, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc Παντού γύρω μας βλέπουμε συνταγές για γρήγορο φαγητό, σαλάτες, σάντουιτς κτλ, που εξυπηρετούν το σύγχρονο τρόπο ζωής και τους έντονους ρυθμούς της. Τίποτα δεν είναι κακό με αυτό, φυσικά, και όλοι έχουμε ανάγκη από γρήγορες λύσεις φαγητού για εκείνες τις μέρες που δεν προλαβαίνουμε να ασχοληθούμε με την προετοιμασία του. Υπάρχει όμως και το slow cooking, μία νέα τάση στη μαγειρική. Ουσιαστικά, slow cooking είναι

Διαβάστε περισσότερα
Έφηβοι: Το πρωινό τους είναι τα ..social media. Τι πρέπει να τρώνε;

Έφηβοι: Το πρωινό τους είναι τα ..social media. Τι πρέπει να τρώνε;

Δήμητρα Μελαδάκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc Σίγουρα η εικόνα ενός εφήβου να τρώει με το ένα χέρι και με το άλλο να ασχολείται με το κινητό, το tablet ή τον υπολογιστή του δεν είναι ξένη σε όσους έχουν στο περιβάλλον τους άτομα αυτής της ηλικίας. Οι περισσότεροι βρίσκονται “online” τις περισσότερες ώρες της ημέρας και έχουν λογαριασμό σε περισσότερα από ένα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπως είναι το facebook, το twitter και άλλα

Διαβάστε περισσότερα
Η σωστή διατροφή χαρίζει ψυχική υγεία

Η σωστή διατροφή χαρίζει ψυχική υγεία

Μέχρι σήμερα δίναμε έμφαση στις τροφές που κάνουν καλό κυρίως στην υγεία και στην φυσική μας κατάσταση. Ήρθε η ώρα να αναφερθούμε στις τροφές που κάνουν καλό στην ψυχική μας υγεία και κάνουν περισσότερο ευδιάθετους και ευτυχισμένους. Μαύρη σοκολάτα Αναμφισβήτητα αποτελεί το γλυκό της παρηγοριάς για όλους. Περιέχει ουσίες όπως το λίπος, η ζάχαρη, η καφεΐνη, η τρυπτοφάνη καθώς και οι φλαβονόλες, που ανεβάζουν τη διάθεση των ατόμων. Καρύδια Δεν

Διαβάστε περισσότερα