Άψητο Κέικ Σοκολάτας

Άψητο Κέικ Σοκολάτας

Υλικά

  • 250γρ Βιτάμ κλασικό
  • 500γρ σκόνη γάλακτος
  • 3/4 ποτήρι νερό
  • 1/5 ποτήρι ζάχαρη (350γρ)
  • 5 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 6 πακέτα μπισκότα (600γρ)
  • 200γρ αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Εκτέλεση

  • Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το Βιτάμ, το κακάο και τη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε όλα σε χαμηλή φωτιά έως ότου δέσουν όλα τα υλικά.
  • Λιώνουμε τέσσερις συσκευασίες μπισκότων με τα χέρια μας και στη συνέχεια με ένα γουδοχέρι. Εάν έχουμε ένα μίξερ πολλαπλών λειτουργιών, μπορούμε επίσης να το χρησιμοποιήσουμε.
  • Βάζουμε το μείγμα κακάο μέσα σε ένα μπολ και στη συνέχεια, ενώ ανακατεύουμε στο μίξερ, προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα σε σκόνη.
  • Προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα στο προετοιμασμένο μείγμα και τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί με μια κουταλιά της σούπας. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να είναι πολύ πυκνό.
  • Ξεχωρίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα. Ελέγχουμε ότι δεν περιέχουν κελύφη καρπών.Τα βάζουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε ξανά. Τοποθετούμε χαρτί ψησίματος σε μια φόρμα για κέικ με μήκος περίπου 30 cm.
  • Το ήμισυ του μίγματος το τοποθετούμε στη φόρμα και προσθέτουμε κομμάτια μπισκότων πάνω σε αυτό. Το καλύπτουμε με το υπόλοιπο μίγμα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπισκότα , το πιέζουμε σχολαστικά με βρεγμένα χέρια ή με ένα γουδοχέρι και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

https://www.vitam.gr/suntages/apseto-keik-sokolatas/

 

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.