Μπριάμ με λαχανικά και Κοτόπουλο

Μπριάμ με λαχανικά και Κοτόπουλο

Υλικά

  • 5 πατάτες φρέσκιες κομμένες σε μέτριες φέτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 3 κολοκυθάκια κομμένα σε ψιλές φέτες
  • 1 μελιτζάνα Αργίτικη κομμένη σε ψιλές φέτες
  • 5-6 μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε λωρίδες
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μέτρια κομμάτια
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια
  • 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια
  • 200 γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 6 πομοντόρια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα σε μέτριο καρεδάκι
  • 1 κ. γλ. Δυόσμο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 450 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους
  • Λίγη τριμμένη φέτα
  • 2 σπιτικούς ζωμούς Knorr κότας  διαλυμένους σε 1 ποτήρι καυτό νερό
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα ταψί ρίχνουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το κοτόπουλο, τους σπιτικούς ζωμούς και τη μισή ποσότητα από το Flora Soft με βούτυρο.
  2. Σε ένα άλλο μικρό σκεύος ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα από το Flora Soft με βούτυρο, το θερμαίνουμε καλά και σοτάρουμε τις μπουκιές του κοτόπουλου έως ότου πάρουν χρώμα.
  3. Προσθέτουμε στο ταψί μας το κοτόπουλο και τα ζουμάκια που έχει αποκτήσει κατά το σοτάρισμά του και συμπληρώνουμε με τον διαλυμένο ζωμό κότας.
  4. Μαγειρεύουμε στον προθερμασμένο φούρνο έως ότου τα λαχανικά και το κοτόπουλο μαλακώσουν και πάρουν χρώμα, στους 180°, για περίπου 25-30 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα.

Πηγή: http://www.flora.com.gr/recipe/H8uI/mpriam-me-laxanika-kai-kotopoylo

Ετικέτες

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.