Μπριάμ ψητών λαχανικών στο φούρνο

Μπριάμ ψητών λαχανικών στο φούρνο

Υλικά για 4 άτομα

  • 2 κολοκύθια κομμένα σε ψιλές φέτες
  • 1 μελιτζάνα κομμένη σε ψιλές φέτες
  • 10 μανιτάρια κομμένα σε χονδρές φέτες
  • 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μέτριες φέτες
  • 2 πιπεριές πράσινες κομμένες στις 4 πλευρές τους
  • 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες στις 4 πλευρές τους
  • 2 πιπεριές κίτρινες κομμένες στις 4 πλευρές τους
  • 4 τομάτες ώριμες κομμένες σε φέτες
  • 200 γρ. Flora Soft με βούτυρο λιωμένο
  • 2 κουτ. γλυκού βασιλικός
  • 2 κουτ. γλυκού ρίγανη
  • ½ ποτήρι κρασιού ξύδι μπαλσάμικο
  • 200 γρ. φέτα τριμμένη
  • 1 ζωμός λαχανικών Knorr «Σπιτικός»
  • 400 ml νερό καυτό
  • 1 κουτ. σούπας πελτέ τομάτας Pummaro
  • Αλάτι και πιπέρι

Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί και τα περιχύνουμε με το λιωμένο Flora Soft με βούτυρο.

Καρυκεύουμε με τα μυρωδικά και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά ελαφρά μέσα στο ταψί.

Σε ένα σκεύος ρίχνουμε το καυτό νερό, τον πελτέ, το ζωμό λαχανικών Knorr «Σπιτικός» και βράζουμε ελαφρά σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά.

Κατόπιν, απλώνουμε την ελαφριά σάλτσα που έχει δημιουργηθεί σε όλο το ταψί με τα λαχανικά και πουδράρουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού την τριμμένη φέτα.

Τέλος, ραντίζουμε με το μπαλσάμικο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 – 180 ο C για 35-40 λεπτά.

 

Πηγή: http://www.flora.com.gr/recipe/HMqF/mpriam-pshtwn-laxanikwn-sto-foyrno

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.