Λαχανοσαλάτα με ψητό κοτόπουλο

Λαχανοσαλάτα με ψητό κοτόπουλο

Μια σαλάτα που βάζει κάτω τα κυρίως πιάτα!

Προετοιμασία 10΄

 ΥΛΙΚΑ:

  • 1 φιλέτο κοτόπουλου , ψημένο στο grill και στην συνέχεια αφού ψηθεί το κόβουμε σε μέτριους κύβους
  • 250 γρ. τριμμένο λάχανο άσπρο
  • 150 γρ. τριμμένα καρότα
  •  2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή Hellmann’s
  • 100 ml ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο (Άλτις – Παραδοσιακό)
  • Ξύσμα και χυμό από 1 μοσχολέμονο
  • Ξύσμα και χυμό από 2 μανταρίνια
  •  Χυμό από ½ λεμόνι και το ξύσμα του
  • Ανάλογο πιπέρι και αλάτι
  •  1 κουτ. σούπας μέλι

Οδηγίες Μαγειρέματος

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και το τριμμένο λάχανο και τους κύβους από το ψημένο κοτόπουλο    και τα ανακατεύουμε μαζί
  • Στο μπλέντερ βάζουμε, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο το μέλι τους χυμούς, από το μοσχολέμονο, μανταρίνι, λεμόνι και το ξύσμα και το ανάλογο πιπέρι και αλάτι και τη χτυπάμε έως ότου ομογενοποιηθούν.
  • Περιχύνουμε το ντρέσινγκ επάνω από την λαχανοσαλάτα και σερβίρουμε.

 

Πηγή: http://www.altis.com.gr/recipe/301/lahanosalata-me-pseto-kotopoulo

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.