Μακαρονοσαλάτα με λαχανικά, ανθότυρο και σαλάμι αέρος

Μακαρονοσαλάτα με λαχανικά, ανθότυρο και σαλάμι αέρος

Έμπνευση, φαντασία και ανατροπή… σε ένα πιάτο!

Προετοιμασία 10΄
Μαγείρεμα περίπου 15΄

 

ΥΛΙΚΑ:

  • 300 γρ. κοφτό μακαρονάκι βρασμένο
  • ½ πιπεριά Φλωρίνης
  • ½ πιπεριά πράσινη
  • 10 τοματίνια cherry κομμένα στη μέση
  • 80 γρ. ρόκα
  • ½ κουτ. σούπας ελιές σε φέτες
  •  100 ml  Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις (Παραδοσιακό ή Απαλό)
  • ½ κουτ. σούπας κάπαρη
  • 150 γρ. ανθότυρο τριμμένο
  • 60 γρ. σαλάμι αέρος κομμένο σε ψιλές φέτες
  • 1 κουτ. γλυκού πέστο βασιλικού
  • Πιπέρι και αλάτι

Οδηγίες Μαγειρέματος

  1. Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι, το σουρώνουμε και το κρυώνουμε σε κρύο τρεχούμενο νερό.
  2. Το στραγγίζουμε και το τοποθετούμε σε μία βαθιά λεκάνη.
  3. Συμπληρώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε ελαφρά και τα σερβίρουμε σε πιατέλα ή μπολ σαλάτας.

Πηγή: http://www.altis.com.gr/recipe/297/makaronosalata-me-lahanika-anthoturo-kai-salami-aeros

 

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.