Μυζηθροπιτάκια κυλιστά

Μυζηθροπιτάκια κυλιστά

Μία εναλλακτική, αρωματική πρόταση για τους λάτρεις της μυζηθρόπιτας.

Υλικά

Για το μείγμα:

  • 1 κιλό ανθότυρο
  • 2 αυγά
  • Λίγο αλάτι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο δυόσμο

Επίσης:

  • 2 φλιτζάνια Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης (ΠΓΕ)
  • Αλεύρι
  • Ζάχαρη άχνη
  • Λεμονόφυλλα

Οδηγίες Μαγειρέματος

  1. Βάζουμε σε μια λεκάνη το ανθότυρο, τα αυγά, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τον δυόσμο. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές και το βάζουμε στο ψυγείο για ½ ώρα να σφίξει
  2. Πλάθουμε το μείγμα σε στρογγυλές πιτούλες
  3. Τυλίγουμε τα μυζηθροπιτάκια με αλεύρι και τηγανίζουμε με ελαιόλαδο από τις 2 πλευρές μέχρι να ξανθύνουν
  4. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και τα σκεπάζουμε με λεμονόφυλλα για να πάρουν το άρωμά τους

Πηγή: http://www.altis.com.gr/recipe/275/muzethropitakia-kulista

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.