Ψητά λαχανικά με σάλτσα από λεμόνι και σκόρδο

Ψητά λαχανικά με σάλτσα από λεμόνι και σκόρδο

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 60’
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 8’-10’

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά του γλυκού πολτοποιημένο σκόρδο
  • 1 Knorr κύβο λαχανικών
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες κατά μήκος
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες κατά μήκος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ ρίχνετε τα υλικά για το dressing και τα ανακατεύετε μέχρι να λιώσει ο κύβος. Προσθέτετε τα λαχανικά και ανακατεύετε. Προσέξτε τα λαχανικά να καλυφθούν καλά με το dressing. Αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου μία ώρα. Ψήστε τα λαχανικά σας σε καυτό grill ή σε προθερμασμένο τηγάνι.

Πηγή: http://www.knorr.gr/recipe_info.php?catrec_id=4&rec_id=303

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.