Σαλάτα με ρόκα και φινόκιο

Σαλάτα με ρόκα και φινόκιο

Χρόνος μαγειρέματος & προετοιμασίας: 15 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα

  • 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδάκια στιφάδου ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ Aromat για Λαχανικά
  • 1,5 κουταλιές χυμός λεμονιού
  • 2 μεγάλα πορτοκάλια
  • 7 φλιτζάνια ρόκα (περίπου 10 μεγάλα κλαράκια), καθαρισμένα
  • 1 μεγάλος βολβός μάραθου (φινόκιο), κομμένος στα τέσσερα κατά μήκος, χωρίς τον πυρήνα και κομμένα σε λεπτές εγκάρσιες φέτες
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

  1. Κτυπάμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, το Aromat για Λαχανικά και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ για να αναμειχθούν.
    2. Βάζουμε αλατοπίπερο
    3. Κόβουμε τα πορτοκάλια, ξεχωρίζουμε και καθαρίζουμε καλά τις φέτες. Αναμειγνύουμε τη ρόκα, το φινόκιο και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ.
    4. Ανακατεύουμε με αρκετό ντρέσινγκ ώστε να καλυφθεί.
    5. Προσθέτουμε τις φέτες πορτοκαλιού και σερβίρουμε.

Πηγή: http://www.knorr.gr/recipe_info.php?catrec_id=10&rec_id=59

Ετικέτες

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.