Σοκολατένιος κορμός με πουρέ κάστανο

Σοκολατένιος κορμός με πουρέ κάστανο

Υλικά

  • 500γρ πουρές κάστανο
  • 125γρ Βιτάμ Soft
  • 125γρ κουβερτούρα
  • 70γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.σ της σούπας μαύρο ρούμι
  • μαρόν γλασέ για διακόσμηση
  • άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

 

Εκτέλεση

  • Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία στους 40°C.
  • Ανακατεύουμε το Βιτάμ με την άχνη και τη σοκολάτα.
  • Ενώνουμε το μείγμα με τον πουρέ κάστανο, προσθέτουμε το ρούμι και αδειάζουμε στο κέντρο μιας στρωμένης λαδόκολλας.
  • Τυλίγουμε τις δυο άκρες για να σχηματιστεί ο κορμός και τον βάζουμε στο ψυγείο ώσπου να σφίξει.
  • Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και με ένα πιρούνι χαράζουμε την επιφάνεια για να σχηματιστούν γραμμές όπως στον κορμό ενός δένδρου.
  • Διακοσμούμε με μαρόν γλασέ, φύλλα γκι και άχνη ζάχαρη.

Tips:

Αν δε βρούμε πουρέ κάστανο μπορούμε να φτιάξουμε βράζοντας τα κάστανα μόνοι μας, τα πολτοποιούμε και προσθέτουμε άχνη ζάχαρη και βανίλια.

https://www.vitam.gr/suntages/sokolatenios-kormos-me-poure-kastano/

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.