Στρούντελ γεμιστό με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκα λαχανικά

Στρούντελ γεμιστό με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκα λαχανικά

Λίστα Συστατικών

  • 200γρ Βιτάμ Soft
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 350γρ κοτόπουλο ψιλοκομμένο
  • 200γρ μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 160γρ ανάμικτα λαχανικά (κατεψυγμένα ή φρέσκα, της αρεσκείας σας)
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 100γρ κρέμα γάλακτος
  • 80γρ τυρί ένταμ τριμμένο
  • 30γρ παρμεζάνα
  • αλάτι, πιπέρι

Πώς να το φτιάξετε

  1. Λιώνουμε 100γρ Βιτάμ και αλείφουμε την επιφάνεια ενός ταψιού με τη μισή περίπου ποσότητα.
  2. Κόβουμε τα φύλλα της σφολιάτας κατά μήκος σε 6 μακρόστενες λωρίδες.
  3. Τοποθετούμε τις 3 λωρίδες σφολιάτας στο ταψί και τις αλείφουμε με το λιωμένο Βιτάμ που έχει περισσέψει.
  4. Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε 100γρ Βιτάμ. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και σοτάρουμε καλά.
  5. Όταν πιούν τα υγρά τους προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  6. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί ένταμ, ανακατεύουμε και βάζουμε τη γέμιση πάνω στις 3 σφολιάτες που έχουμε τοποθετήσει στο ταψί.
  7. Κλείνουμε με τα άλλα 3 φύλλα σφολιάτας, πιέζουμε τις άκρες πολύ καλά με ένα πιρούνι και χαράζουμε σε 2 σημεία πάνω σε κάθε φύλλο. Ραντίζουμε τα φύλλα με λίγο Βιτάμ.
  8. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και ψήνουμε σε φούρνο στους 180-200°C για 25-30 λεπτά.

Θερμοκρασία 180-200 °C  Χρόνος Ψησίματος 25-30′

Πηγή: https://www.vitam.gr/suntages/strountel-gemisto-me-kotopoulo-manitaria-kai-phreska-lakhanika/

Συνδεθείτε για να αφήσετε το σχόλιό σας εδώ.